ГОСТ Р 54498-2011
ГОСТ Р 54498-2011 Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение водопоглощения и реологических свойств теста с применением миксолаба
Категории ГОСТ Р 54498-2011 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.01.2013
- Название на английском языке:
- Whole meal and flour from Triticum Aestivum. Determination of water absorption and rheological properties using a mixolab
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 30.11.-0001, в 00:00 (более года назад)
- Вид стандарта:
- временно не известен
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2013-01-01
- Дата последнего издания документа:
- 2013-04-01
Коды документа ГОСТ Р 54498-2011:
- Код КГС:
- Н39;С19
- Код ОКСТУ:
- 9293;9709
- Число страниц:
- 16
- Назначение ГОСТ Р 54498-2011:
- Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения и реологических свойств теста для муки из мягкой пшеницы и размолотого зерна мягкой пшеницы, имеющего крупность частиц, соответствующую требованиям настоящего стандарта
- Ключевые слова документа:
- водопоглощение, время образования теста, имитационный режим, миксолаб, миксолабограмма, момент силы, мягкая пшеница, пшеничная мука, размолотое зерно, реологические свойства теста, стабильность, стандартный режим, температура теста
Скачать ГОСТ Р 54498-2011 вы можете в следующих версиях:
Дата добавленияв версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
Текст стандарта
Вы можете просмотреть версии ГОСТ Р 54498-2011, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.