ГОСТ Р 54388-2011
ГОСТ Р 54388-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене
Категории ГОСТ Р 54388-2011 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2012
- Название на английском языке:
- Food processing machinery. Pie and tart machines. Safety and hygiene requirements
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.02.2014, в 21:03 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на процессы
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2012-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2012-07-04
Коды документа ГОСТ Р 54388-2011:
- Код ОКП:
- 513123
- Код КГС:
- Г74
- Число страниц:
- 40
- Назначение ГОСТ Р 54388-2011:
- Настоящий стандарт включает требования по безопасности и гигиене машин для изготовления пирогов, печенья, пирожных и других аналогичных продуктов, при изготовлении которых сдобное тесто формуется в закрытом пространстве под давлением с помощью одной или более формующих матриц. Требования настоящего стандарта применяются при конструировании и производстве указанного оборудования. В разделе 5 перечисляются существенные опасности, идентифицированные для этих машин на основе оценки рисков. Требования по безопасности и гигиене сформулированы с учетом опасностей, возникающих при монтаже, наладке и эксплуатации машин (включая очистку и техническое обслуживание). Также включены опасности, возникающие в результате нарушений правил эксплуатации. В настоящий стандарт включены требования на электрические, пневматические и гидравлические машины. Машины, управляемые вручную, исключены из области применения настоящего стандарта
- Ключевые слова документа:
- вальцовочная машина, матрица, отсадочная машина, поршневой нагнетатель, прессование, пуансон, фальшстол, форма
Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ Р 54388-2011:
- Стандарт ссылается на ГОСТы:
- ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007, ГОСТ Р ИСО 12100-2-2007, ГОСТ Р ИСО 13849-1-2003, ГОСТ Р ЕН 614-1-2003, ГОСТ Р 52869-2007, ГОСТ Р 51838-2001, ГОСТ Р 51402-99, ГОСТ Р 52543-2006, ГОСТ 26582-85, ГОСТ 22615-77, ГОСТ 22614-77, ГОСТ 22613-77, ГОСТ 21786-76, ГОСТ 21130-75, ГОСТ 14254-96, ГОСТ 12.2.007.0-75, ГОСТ 12.1.019-79, ГОСТ 12.1.003-83, ГОСТ 21829-76, ГОСТ 31191.1-2004, ГОСТ 31319-2006, ГОСТ 2.601-2006, ГОСТ 12.1.012-2004, ГОСТ 31172-2003, ГОСТ 23941-2002, ГОСТ 30691-2001, ГОСТ 5632-72, ГОСТ 12.2.124-90, ГОСТ 9.104-79, ГОСТ 9.032-74, ГОСТ 3242-79, ГОСТ 12971-67, ГОСТ 12969-67, ГОСТ 2789-73
Скачать ГОСТ Р 54388-2011 вы можете в следующих версиях:
В данный момент версий документа для скачивания не добавлено.
Мы стараемся пополнять базу документов еженедельно и из разных источников, в обозримом будущем версии для этого ГОСТа появятся.
Вы можете просмотреть online текст стандарта ГОСТ Р 54388-2011.
Текст стандарта
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14
-
страница 15
-
страница 16
-
страница 17
-
страница 18
-
страница 19
-
страница 20
-
страница 21
-
страница 22
-
страница 23
-
страница 24
-
страница 25
-
страница 26
-
страница 27
-
страница 28
-
страница 29
-
страница 30
-
страница 31
-
страница 32
-
страница 33
-
страница 34
-
страница 35
-
страница 36
-
страница 37
-
страница 38
-
страница 39
-
страница 40