ГОСТ 27839-2013
ГОСТ 27839-2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
Категории ГОСТ 27839-2013 по ОКС:- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2014
- Название на английском языке:
- Wheat flour. Methods of determination quantity and quality of gluten
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 15.09.2019, в 11:44 (более года назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на продукцию (услуги)
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2014-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2014-04-01
Коды документа ГОСТ 27839-2013:
- Код ОКСТУ:
- 9209
- Число страниц:
- 22
- Назначение ГОСТ 27839-2013:
- Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и качества клейковины путем измерения ее упруго-эластичных свойств с помощью приборов
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №43-2013
- Ключевые слова документа:
- качество клейковины, количество клейковины, механизированное устройство МОК, механизированный способ, мука пшеничная из мягкой пшеницы, мука пшеничная из твердой пшеницы, прибор ИДК, ручной способ, сухая клейковина, сырая клейковина
Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ 27839-2013:
- Стандарт ссылается на ГОСТы:
- ГОСТ ИСО 5725-6-2003, ГОСТ 17133-83, ГОСТ 12.0.004-90, ГОСТ 4403-91, ГОСТ 9147-80, ГОСТ 24104-2001, ГОСТ 25336-82, ГОСТ 27560-87, ГОСТ 27668-88, ГОСТ 28498-90, ГОСТ 4151-72, ГОСТ 31463-2012, ГОСТ 31491-2012
- На стандарт ссылаются:
- ГОСТ 26574-2017
Скачать ГОСТ 27839-2013 вы можете в следующих версиях:
Дата добавления версии файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на страницу загрузки:
Текст стандарта
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14
-
страница 15
-
страница 16
-
страница 17
-
страница 18
-
страница 19
-
страница 20