ГОСТ 31796-2012

ГОСТ 31796-2012 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава

Категории ГОСТ 31796-2012 по ОКС:

Статус документа:: действует, введён в действие 01.07.2013

Название на английском языке:: Meat and meat products. Fast histological method of identification of composition structural components

Дата актуализации информации по стандарту:: 17.09.2019, в 10:50 (более года назад)

Вид стандарта:: Стандарты на методы контроля

Дата начала действия ГОСТа:: 2013-07-01

Дата последнего издания документа:: 2018-09-25

Число страниц:: 12

Назначение ГОСТ 31796-2012:: Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных, мясо механической обвалки, в том числе мясо птицы; мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарши, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; продукты из мяса; колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; мясные и мясорастительные фаршевые консервы, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава мяса и мясных продуктов. Метод предназначен для оценки качества мясного сырья и мясных продуктов и их соответствия нормативным и техническим документам. Метод основан на определении на гистологических препаратах животных и растительных структурных компонентов в различных видах мяса и мясных продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями

Документ разработан орг-ей:: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №42-2012

Ключевые слова документа:: гистологический препарат, идентификация, мясные продукты, мясо, состав, структурные компоненты, ускоренный метод

Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ 31796-2012:

Стандарт ссылается на ГОСТы:: ГОСТ Р 12.1.019-2009, ГОСТ 12.4.021-75, ГОСТ 12.1.004-91, ГОСТ 12.1.005-88, ГОСТ 12.1.007-76, ГОСТ 12.1.018-93, ГОСТ 12.1.019-79, ГОСТ 12.4.009-83, ГОСТ 596-89, ГОСТ 4288-76, ГОСТ 7269-79, ГОСТ 9792-73, ГОСТ 19496-93, ГОСТ 26313-84, ГОСТ 26671-85, ГОСТ 31479-2012

Скачать ГОСТ 31796-2012 вы можете в следующих версиях:

23/01/2016 17:47

0.35 Мб

скачать ГОСТ 31796-2012

Текст стандарта

страница 1
страница 2
страница 3
страница 4
страница 5
страница 6
страница 7
страница 8